Serlêdana methyl cellulose di xwarinê de

Cellulose di xwezayê de polên xwezayî yên herî giran e. Ew kompleksek polîmer a linear e ku ji hêla D-glukozê ve bi navgîniya β- (1-4) ve girêdayî ye. Asta polîmerkirina cellulose dikare bigihîje 18,000, û giraniya molekulî dikare bigihîje çend mîlyonî.

Cellulose dikare ji kulikê an pembû were hilberandin, ku bixwe di nav avê de ye, û bi avê re tê qewirandin, û bi avê ve hatî şûştin û hîdroklîpulose (hpmc), ew, metox û HydroxyproPoxy ji bo cîhkirina komên hîdroxyl li cihên C2, C3 û C6 yên glukozê têne bikar anîn da ku ethulên nonionic-ê ava bikin.

Methylcellulosee / Hydroxyplopylmethylcellulylmethylcellulose bîhnek, spî ye ku di xuyangê de pîvazek spî ya spî ye, û pH ya çareseriyê di navbera 5-8 de ye.

Naveroka Methoxyl ya methylcellulose wekî additive xwarin bi gelemperî di navbera 25% û 33% de tê bikar anîn, asta peywendîdar a agahdariyê 17-2.2 e, û asta teorîk a di navbera 0-3 de ye.

Wek additive xwarin, Methoxyl naveroka hîdrokypropyl methylcellulose bi gelemperî di navbera 19% û 30% de ye, û naveroka hîdrokspropoxyl bi gelemperî di navbera 3% û 12% de ye.

Taybetmendiyên pêvajoyê
Gelê Thermoreversible
Methylcellulose / hydroxypropylmeThylCellulose xwedî taybetmendiyên giringiyê ye.

Methyl cellulose / HydroxyPropyl methyl cellulose di ava sar an ava germahiya normal de belav bibe. Dema ku çareseriya avê tê germ kirin, dê viscozity berdewam bike ku kêm bibe, û gelo dê gava ku ew bigihîje germahiyek diyar. Di vê demê de, methyl cellulose / hîdrojypull methyl cellulose çareseriya propyl propylcellulose dest pê kir ku bizivire nav Opaque Milky White, û viscosity eşkere zûtir zêde bû.

Vê germahiya germahiya gelê ya germî tête navandin. Wekî ku gel sar dibe, viscosity eşkere bi lez radibe. Di paşiya paşîn de, dema ku sarbûn di nav krîza viscosity ya destpêkê de hevaheng e, gel dibe çareserî dema germ dibe, û pêvajoya zivirandina çareseriyê piştî sarbûnê vedigere û dubare dike.

Hydroxypropyl methylcellulose xwedan germahiya germahiya gerîdê ya bilindtir ji methylcellulose û hêzek gel a nizm e.

birêvebirinî
1. Taybetmendiyên Fîlimê
Fîlimên ku ji hêla metylcellulose / hîdrojypulylmethethylcellulose an fîlimên ku tê de hene her du dikarin bi awayekî bi bandorkerî bigirin, bi vî rengî aramiya avahiya xwarinê pêk tê.

2. Taybetmendiyên emulsification
Methylcellulose / hydroxypropylmeThylCelluloLe dikare tansiyonê erdê kêm bike û berhevkirina rûnê ji bo aramiya emulsiyon a çêtir kêm bike.

3. Kontrola windabûna avê
Methylcellulose / HydroxypulylmeThylcellulose dikare bi bandorek koçberiya xwarinê ji serbestberdana germahiya normal kontrol bike, û dikare zirarê bide, guheztina berfê ya ku ji ber sarincokê dibe sedema kêm bike.

4. Performansa adîn
Methylcellulose / HydroxypropylmeThylCellulose di mîqdarên bi bandor de tête bikar anîn da ku di dema domandina kontrolkirina tîrêjê ya tîrêjê de hêzek çêtirîn were bikar anîn.

5 Performansa Hydration Dereng
Bikaranîna methylcellulose / hîdrojypulylmetheTHETHYLCELLULOSE dikare di pêvajoya germkirinê de pompoya pompkirinê ya xwarinê kêm bike, bi vî rengî bandorkeriya hilberînê baştir dike. Kevir û amûrên fêkiyan kêm dike, demên cycles pêvajoyê zûtir dike, karbidestiya germî baştir dike, û avakirina depoyê kêm dike.

6. Performansa qirêj
Methylcellulose / hydroxypropylmethylcellulylmeThylcellulose dikare bi starmê re were bikar anîn da ku bandorek synergistic hilberîne, ku dikare di astek pir kêm de viscozity zêde bike.

7. Areserî di bin şert û mercên acidîk û alkolî de ye
Methylcellulose / HydroxyPropylMethylcellulose Solutions ji bo PH 3-ê disekine û di çareseriyên ku alkolê de hene, aramiyek baş heye.

Serlêdana methyl cellulose di xwarinê de

Methyl cellulose celebek hucreya ne-ionic e ku bi karanîna cellulose xwezayî wekî madeyên xav hatî çêkirin û li şûna komên hîdroxyl li ser yekîneya glukozê ya anhydrox-ê di cellulose de bi komên metoxî re. Ew xwedan avahiyek avê, zirav, emulsification, damezrandina fîlimê, adaptasyona wide ph range û çalakiya erdê û fonksiyonên din.

Taybetmendiya wê ya herî taybetî giringiya berbiçav e, ango, çareseriya wê ya avî dema germ dibe, û vedigere çareseriyê dema ku sar bibe. Ew bi berfirehî di nav xwarinên baked, xwarinên fêkî, desserts, sosyes, xwarin, vexwarin û asîman de tê bikar anîn. û candy.

Li Methyl Cellulose zêdetirî sê caran xwedan hêzek gelî ye ku ji wan re ji sê caran gelên gerdûnî yên gerdûnî ye, û xwedan taybetmendiyên adetives ên super ên bihêz, xwedan av û taybetmendiyên retekirinê yên super.

Ew dihêle xwarinên ji nû ve ji bo ku her du dem û hem jî ji bo demên dirêj ve were şandin, di dema xwe û hem jî ji bo demên dirêj de rûnin. Serlêdanên tîpîk xwarinên bilez, hilberên nebatî, hilberên goştê, goşt û xwarinên masî û rûnê kêm û rûnên rûnê kêm in.